Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Les bires du monde (dition 1999) Details
Plusieurs fois millénaire, la bière est la boisson la plus consommée dans le monde. Elle est aussi la plus méconnue. A travers cet ouvrage magnifiquement illustré, partez à la découverte de toutes les plus grandes bières du monde et de leurs brasseries. Des pils internationales distribuées dans tous les pays aux gueuzes belges quasi confidentielles, des ales britanniques servies dans les pubs traditionnels aux modernes dreft beers japonaises, elles sont toutes là, avec leur histoire et leurs particularités, présentées dans leurs contenants d'origine, qui témoignent de l'infinie variété des formes et des bouteilles et de l'originalité des étiquettes. Cette nouvelle version réactualisée révèle les nouveautés les plus importantes apparues depuis la première édition, et témoigne de l'expansion des brasseries artisanales, en plein essor aussi bien en Europe qu'en Amérique du Nord.
Reviews
Un trs bel ouvrage, richement illustr, sur du beau papier. Malgr une mise jour, principalement propos de la France, cet ouvrage souffre d'un manque d'actualisation, en particulier au niveau des illustrations. Le texte est correct, ne contenant pas de contresens majeur, mais, l'un dans l'autre, ce n'est pas vraiment un ouvrage qui m'a fait vibrer.
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